원부재료 정보 김치 연구자원의 가치 제고 및 활용 강화Bank of Kimchi Resources and Information

원부재료 정보

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Virtual Kimchi Lab: 김치 시뮬레이터

김치 배합비를 입력하면 원재료비, 영양성분, 맛(품질)이 자동으로 예측되는 프로그램

중부식김치 남도식김치 숙성김치 급식용김치 표준 레시피(참고용)

수율/단가 직접입력

현재 배합비 합계 0.00% (100%가 되어야 합니다.)

본 결과(맛 프로파일, 영양성분, 원재료비)는 배합비를 기반으로 한 예측값으로 실제 분석 결과와 차이가 있을 수 있습니다. 참고용으로만 활용해 주세요. 출처: 세계김치연구소 김치자원은행 DB, 김치산업실태조사(농림축산식품부), 식품영양성분 DB(식품의약품안전처)

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