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연구분야 > 연구자료실 > 논문 목록 - 번호, 분류, 제목
번호 제목 저널명 저자
469 2020 국외학술지 SCI 헤드스페이스 모세관 가스 크로마토그래피-이온 이동성 분광법에 의한 휘발성 물질의 지문을 통해 장기 보관 고춧가루와 신선한 고춧가루 구별 Journal of Food Science
468 2020 국외학술지 SCI 김치 발효 단계 예측을 위한 비색 지표 적용 Journal of Food Science
467 2020 국내학술지 SCI 모링가올레이페라 잎 가수분해물의 식품의 잠재적 칼슘 보충제로서 항산화 활성 및 칼슘 생체 이용 가능성 Food Science and Biotechnology
466 2020 국내학술지 SCI 천연 전변성 아질산염 생산을 위한 스타터 배양균으로 김치에서 분리한 스타필로코커스 호미니스 서브스펙 호미니스 WiKim0113의 선택 및 특성 분석 Korean Journal for Food Science of Animal Resources
465 2020 국외학술지 SCI 김치 발효에서 오르니틴 생성에 필수적인 요소인 고추가루 LWT-Food Science and Technology
464 2020 국외학술지 SCI 산성 조건에서 락토바실러스 플란타룸의 전사 반응 특성 분석으로 발효 환경에서의 박테리아 적응에 대한 통찰력 제공 Scientific Reports
463 2020 국외학술지 SCI 김치 및 그 성분에서 새우 알레르겐을 측정하기 위해 DNA 기반 및 면역 화학적 방법을 사용하는 상용 키트의 적용 Journal of Food Science
462 2020 국내학술지 SCI 내방사선성 데이노코커스 라디오듀란스 R1의 UV-C 조사에 의한 리코펜 생산 향상 Journal of Microbiology and Biotechnology
461 2020 국외학술지 SCI 발효 조건이 백색 콜로니 형성 효모의 다양성에 미치는 영향 및 김치 내 백색 콜로니 형성 효모에 의한 대사산물 변화 분석 Food Research International
460 2020 국외학술지 SCI 태양염에서 분리 된 Halarchaeum, Halorubrum 및 Halolamina 속의 기능적으로 올리고 영양 성 할로 아르케아의 게놈 분석 Archives of Microbiology
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