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헤드스페이스 모세관 가스 크로마토그래피-이온 이동성 분광법에 의한 휘발성 물질의 지문을 통해 장기 보관 고춧가루와 신선한 고춧가루 구별
- 작성일2024.04.03 17:56
- 분류2020
- 조회수136
- 저널명Journal of Food Science
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Distinguishing between long‐term‐stored and fresh chili pepper powder through fingerprinting of volatiles by headspace capillary‐gas chromatography‐ion mobility
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