김치의 역사·과학·문화적 가치를 체계적으로 연구하고 이를 콘텐츠와 자원으로 확장합니다. 다양한 김치 콘텐츠를 기획·개발하고, 확산 플랫폼을 통해 대중과 산업 현장에 효과적으로 공유합니다. 글로벌 네트워크 협력과 대외협력·홍보, 국내외 김치문화산업 진흥 프로그램 운영을 통해 김치문화의 확산과 위상 강화를 추진합니다.