식품화학

김치 문화콘텐츠 기획·개발 및 글로벌 확산·현지화 전략 연구

김치 및 김치유래 바이오소재 기능성 연구

신경과학

식품분석

위해미생물 저감화 및 검출법 연구

농식품 글로벌 마케팅

R&D 전략기획·연구정책(바이오/식품 공정 기반)

김치미생물

김치기능성