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연구성과

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번호 제목 저널명 작성자
195 미세조류 헤마토코쿠스 플루비아리스의 세포 성장에 대한 옥신 생성 공생 박테리아의 .. Algal Research 이창수, 전민서, 김준용, 이세희, 김대근, 노성운, 최윤이
194 포기김치와 맛김치의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성 비교 한국식생활문화학회지 문은우, 김수연, 당윤미, 박보연, 박은진, 송혜연, 양지수, 윤소라, 서혜영, 하지형
193 김치포장 내부의 이산화탄소 및 산소 제어를 위한 포장 기술 고찰 한국식생활문화학회지 정수연, 이현규, 이정수, 유승란
192 중국인들의 김치에 대한 인식과 구매행동 조사 한국식생활문화학회지 박성희, 이미애, 서혜영
191 현지 식문화에 기반한 유럽권 김치 문화 확산 방안 연구 - 국내 체류 중인 유럽인을 대.. 한국식생활문화학회지 권용민, 고영주, 이창현, 박채린
190 김치의 기원과 제조변천과정에 대한 종합적 연구 한국식생활문화학회지 박채린
189 김치 발효에 관여하는 효모의 다양성 및 역할 한국식생활문화학회지 강성은, 김미주, 김태운
188 국내 유통 김치의 계절별 품질특성 변화 한국식생활문화학회지 이재용, 천선화, 김수지, 이희민, 이해원, 유수연, 윤소라, 황인민, 정지혜, 김성현
187 라디오파 가열 처리한 절단 배추의 미생물 불활성 모델링 및 절임 특성 한국식품저장유통학회지 최은지, 박해웅, 이중규, 천호현
186 김치 품질유지기한 연장을 위한 Lactococcus lactis 및 Leuconostoc citreum 혼합 종균.. Journal of Microbiology 김태운, 김미주, 이해원, 이모은, 노성운