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연구성과

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번호 제목 저널명 작성자
205 배추의 무름병 검출을 위한 propidium monoazide 적용 기술 기반의 정량적 real time .. LWT - Food Science and Technology 정슬기, 이재용, 윤소라, 문은우, 하지형
204 사찰김치의 발효과정에서 생성되는 미생물의 다양성 Food Research International 이모은, 송정희, 박지민, 장지윤
203 살충성 물질을 생산할 수 있는 억새의 기능 Biotechnology for Biofuels 김호명, 최인성, 이서연, 황인민, 천호현, 위승곤, 김진철, 신태영, 김종철, 김재수, 김준헌, 박해웅
202 초고압 비열 처리와 홍삼 농축액 첨가가 김치 양념에 오염된 식중독 세균 비활성화와 .. LWT - Food Science and Technology 이정현, 송경빈, 최은지, 김홍경, 박해웅, 천호현
201 제주 감귤 농축액을 첨가한 김치의 항산화 효과와 3T3-L1 지방 세포에 대한 항비만 효.. Food Science &Nutrition 윤예랑, 박성희, 김인환
200 김치의 다량 미네랄, 미량 및 독성 무기성분 분석 및 식이 섭취 평가 Journal of the Science of Food and Agriculture 황인민, 양지수, 정지혜, 이해원, 이희민, 서혜영, Naeem Khan, Nargus Jamila, 김경수, 김성현
199 발효식품의 스타터로서 Lactobacillus plantarum WiKim83 및 WiKim87의 다기능적 특성 Food Science &Nutrition 정지혜, 김수지, 이재용, 윤소라, 유수연, 김성현
198 이산화탄소 흡착 기능을 갖는 수산화칼슘 및 다공성 매질을 함유한 식품 포장재 개발 Food Packaging and Shelf Life 이현규, 정수연, 유승란
197 김치의 페닐젖산 생성에 대한 유산균의 영향 Food Control 정세라, 황혜련, 이종희
196 과냉각 전처리를 사용하여 동결 건조 된 Lactobacillus brevis WiKim0069의 유통기한연.. LWT - Food Science and Technology 최인성, 고승희, 김호명, 천호현, 이광호, 양정은, 정슬기, 박해웅