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연구성과

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번호 제목 저널명 작성자
225 김치 포장 적용을 위한 베이킹소다, 숯, 커피 및 녹차의 탈취 기능, 형태 및 열 안정성.. Korea Society Of Packaging Science & Technology 정수연, 유승란
224 유전체 및 in vitro 실험을 통해 김치로부터 분리한 락토코커스 라피토락틱스 WiKim00.. BMC Microbiology 정민영, 이창수,서명지,노성운,이세희
223 글루코시놀레이트의 구별을 위한 비색 센서 배열 Food Chemistry 김수연, 서혜영, 하지형
222 다기능 생분해성의 메타중아황산나트륨이 내재된 식품 포장 필름의 특성 분석 Food Packaging and Shelf life 정수연,이현규,조치흥,유승란
221 열처리 된 양파즙 품질 평가 및 김치의 설탕 대체물로의 적용 International Journal of Food Science and Technology 이민정, 박성진, 최윤정, 이미애,윤예랑,민승기,서혜영,허재영,박성희
220 식품 내 캡사이신과 디하이드로 캡사이신의 고감도 동시 분석 기술 개발 Food Chemistry 하지형, 박보연, 강성호, 유청선
219 김치에서 분리된 렌티바실러스 시바리우스의 특성 Journal of Microbiology 오영준, 김준용, 조희은,박효경,임슬기,권민성,최학종
218 김치 발효 과정에서 나타나는 원부재료의 미생물 군집 특성 Food Chemistry 송혜선, 원태웅, 김주석, 이세희, 김준용, 김연비, 최학종,이진규,노성운
217 김치 제조용 겨울철 배추의 저장 수명 연장을 위해 대기 및 습도 조절이 가능한 팰릿 .. Scientia Horticulturae 김홍경,박해웅,손재용,박천완,송경빈,강지훈,유혁제,이채훈,천호현
216 여름 배추의 품질 유지를 위한 pallet unit-controlled atmosphere 포장 한국식품저장유통학회 최은지, 박해웅, 이정현, 김홍경, 박천환, 송경빈, 강지훈, 박준범, 우혁제, 천호현