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연구성과

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번호 제목 저널명 작성자
235 수증기 및 오일 장벽 효율을 가진 농축 유청 단백질(WPC)-밀랍(BW)-설탕(Suc) 현탁 코.. Food Packaging and Shelf Life 정수연,유승란
234 UVA-LED 파장에서 이산화티타늄-산화구리 필터에 의한 노로 바이러스 입자의 광촉매 불.. Science of the total environment 문은우,하지형,정희록,이해원
233 신종 미생물 Raineyella fluvialis CBA3103T 균주의 다상분류학적 특성 및 유전체 분석 International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 김연비,김준용,노성운,송혜연,이창수,김주석,원태웅,이세희
232 김치 및 원부재료에 새우 알레르기 성분 여부 확인이 가능한 DNA 기반 키트 적용 Journal of Food Science 정슬기,김성현
231 가는잎미선콩(Lupinus angustifolius L.)과 이의 가공식품의 퀴놀리지딘 알칼로이드 신.. ACS Omega 황인민,김성현,이해원,이희민,양지수,서혜영,정윤조,김성현
230 스테아르산(stearic acid)의 식품 포장 필름 특성 개선 Food Packaging and Shelf Life 이현규,유승란,조치홍,김환기
229 과거의 고전적 방법으로부터 최신 메타 오믹스 방법을 이용하여 김치에서 미생물학적 .. Applied Microbiology and Biotechnology 이세희,원태웅,노성운
228 인간의 장내 고균 군집: 한국인의 다양한 호염성 고균 식별 Microbiome 원태웅,김준용노성운,임미영,김연비,김남희,권민성,김주석,이세희,최학종,남인현,정원형,김정하,배진우
227 두 종의 혼합 유산균이 김치 발효 모델에 미치는 영향 Food Research International 원태웅,김준용노성운,임미영,김연비,김남희,권민성,김주석,이세희,최학종,남인현,정원형,김정하,배진우
226 조지포크가 경험한 1884년 조선의 음식문화 한국식생활문화학회지 박채린