연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
연구분야
| 글로벌 김치 소비 확산 전략 연구: 미국·영국 | |
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| 저자 | 이창현, 서혜영, 정금주, 고영주, 유창환 |
| 발행일 | 2024.1. |
| ISBN | 979-11-87435-49-5 (94310) |
| 조회수 | 314 |
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제1장 연구 개요 제1절 연구 필요성 및 목적 제2절 김치 교역 현황 제3절 조사 국가 선정 제4절 연구의 차별성 제2장 김치 소비 시장 현황 제1절 조사 국가 일반 개황 제2절 미국의 김치 소비 시장 현황 제3절 영국의 김치 소비 시장 현황 제3장 김치 소비자 조사 개요 제1절 조사 방법 및 절차 제2절 조사 설계 및 구성 제3절 설문조사 진행 과정 제4절 분석 설계 제4장 김치 소비자 조사 결과 분석: 미국 제1절 응답자 특성 제2절 김치 수용 기반 분석 제3절 김치 수용성 지수 분석 제4절 김치 수용 행태 분석 제5절 향후 김치 수용 환경 분석 제6절 음식 관련 환경 분석 제7절 한국문화 수용도 분석 제8절 정성조사 분석 제5장 김치 소비자 조사 결과 분석: 영국 제1절 응답자 특성 제2절 김치 수용 기반 분석 제3절 김치 수용성 지수 분석 제4절 김치 수용 행태 분석 제5절 향후 김치 수용 환경 분석 제6절 음식 관련 환경 분석 제7절 한국문화 수용도 분석 제8절 정성조사 분석 제6장 결론 제1절 김치 인지 및 소비 현황 제2절 김치 수용성 지수 제3절 김치 수용 행태 제4절 매체 운용 기회 제5절 정성조사 주요 결과 제6절 김치 브랜드 퍼널 분석 제7절 국가별 김치 소비 확산 전략 참고문헌
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