연구분야
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2023(2022년 기준) 김치산업 실태조사 분석보고서 | |
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저자 | 한국농촌경제연구원, 세계김치연구소, 한국통계진흥원, 코리아테이타네트워크 |
발행일 | 2023.12. |
ISBN | |
조회수 | 1287 |
첨부파일 |
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제1장 서 론 1. 연구의 필요성과 목적 2. 연구범위와 방법 3. 연구 추진체계 제2장 기존 통계 기준 김치산업 개요 및 최근 이슈 1. 기존 통계로 본 김치산업 개요 2. 김치산업 관련 최근의 이슈 제3장 2022년 기준 김치 제조업체 실태조사 결과 분석 1. 조사개요 2. 김치 제조업체 일반 현황 3. 김치 제조업체의 원료 조달실태 4. 김치 제조업체의 생산 및 판매실태 5. 김치 제조업체의 애로사항·지원 필요 부분 및 의향 제4장 2022년 기준 외식업체의 김치 조달 실태조사 결과 분석 1. 조사개요 및 표본설계 2. 외식업체 일반 현황 3. 외식업체의 김치 조달 방법 4. 외식업체의 김치 제조 및 구입 실태 5. 외식업체의 상품김치 평가 및 의향 제5장 2022년 기준 급식기관의 김치 조달 실태조사 결과 분석 1. 조사개요 및 표본구축 2. 급식기관 일반 현황 3. 급식기관의 김치 조달 방법 4. 급식기관의 김치 제조 및 구입 실태 5. 급식기관의 상품김치 평가 및 의향 제6장 2022년 기준 소비자 가구의 김치 소비행태 조사 결과 분석 1. 조사개요 및 표본설계 2. 소비자 가구의 일반 현황 3. 소비자 가구의 김치 조달 방법 4. 소비자 가구의 김치 조달 방법별 실태 5. 소비자 가구의 상품김치 평가 및 의향 제7장 2022년 기준 김치 총유통량 및 주요 국산 원료 투입 비중 추정 1. 김치 총유통량 및 시장규모 추정 2. 김치 주요 원료 농산물의 김치 사용 비중 추정 제8장 차년도 김치산업 실태조사 설계 및 향후 과제 1. 차년도 김치산업 실태조사 설계 2. 김치산업 실태조사 통계 체계 구축 과제 제9장 요약 및 결론 참고문헌 |
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