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2022 김치 섭취량 분석 의 표지입니다.
2022 김치 섭취량 분석의 제목,저자, 발행일, ISBN, 링크, 조회수, 자료소개 / 비고, 목차로 구성되어 있는 표입니다.
2022 김치 섭취량 분석
저자 박성훈
발행일 2022.12.
ISBN 979-11-87435-42-6
조회수 1396
첨부파일
목차
2022 김치 섭취량 분석
1. 김치 섭취량 분석의 의의

2. 자료의 구조
  • 국민건강영양조사 개요
  • 분석용 자료의 생성
  • 김치에 대한 식품 코드
  • 식품 섭취량 이외의 자료
  • 분석 대상 시계열
  • 가중치
  • 섭취량에 대한 통계량
  • 김치 섭취량 자료의 특성 - 분석 모형

<보론: 음식 소비량의 지수적 감소>
3. APC 효과 분석 (2008~2020)
  • 분석 모형 비교 및 추정 결과
  • 연령 효과
  • 조사 연도 효과
  • 코호트 효과

4. 횡단면 분석 (2020년)

5. 섭취량 전망 (2021~2030)
 5.1 연도별 관측치 평균값
 5.2 섭취량 예측 모형 및 추정 결과
  • ‘내식’ 김치 소비량에 대한 모형 추정 결과
  • ‘외식’ 김치 소비량에 대한 모형 추정 결과
 5.3 영 섭취 비중 및 김치 섭취량 예측치
  • 영 섭취 비중 예측치
  • 김치 섭취량 예측치

6. 김치 섭취량 분석 결과의 시사점
  • 김치 소비량 감소하고 시장 규모는 확대
  • 국산 김치 판매량이 증가할 수 있는 조건
  • 김치-쌀 섭취량 비율(k/r ratio) 상승
  • 김치 ‘영 섭취’ 비중 상승
  • 김치, 나트륨 과다 섭취의 주범인가?
  • 김치 섭취량은 지수적으로 감소(exponential decreasing)
  • APC 효과
  • 노인들에게 김치는 많다.
  • 김치를 많이 먹지 않는 집단을 주목해야 한다.

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