2022 김치 섭취량 분석 | 발간자료 | 연구자료실

2022 김치 섭취량 분석의 제목,저자, 발행일, ISBN, 링크, 조회수, 자료소개 / 비고, 목차로 구성되어 있는 표입니다.
2022 김치 섭취량 분석
저자	박성훈
발행일	2022.12.
ISBN	979-11-87435-42-6
조회수	2298
첨부파일	2022 김치 섭취량 분석_국민건강영양조사(2008~2020) 자료를 중심으로.pdf (4.55MB / 다운로드 338회 / 미리보기:180) 다운로드 미리보기

2022 김치 섭취량 분석
1. 김치 섭취량 분석의 의의 2. 자료의 구조 • 국민건강영양조사 개요 • 분석용 자료의 생성 • 김치에 대한 식품 코드 • 식품 섭취량 이외의 자료 • 분석 대상 시계열 • 가중치 • 섭취량에 대한 통계량 • 김치 섭취량 자료의 특성 - 분석 모형 <보론: 음식 소비량의 지수적 감소> 3. APC 효과 분석 (2008~2020) • 분석 모형 비교 및 추정 결과 • 연령 효과 • 조사 연도 효과 • 코호트 효과 4. 횡단면 분석 (2020년) 5. 섭취량 전망 (2021~2030) 5.1 연도별 관측치 평균값 5.2 섭취량 예측 모형 및 추정 결과 • ‘내식’ 김치 소비량에 대한 모형 추정 결과 • ‘외식’ 김치 소비량에 대한 모형 추정 결과 5.3 영 섭취 비중 및 김치 섭취량 예측치 • 영 섭취 비중 예측치 • 김치 섭취량 예측치 6. 김치 섭취량 분석 결과의 시사점 • 김치 소비량 감소하고 시장 규모는 확대 • 국산 김치 판매량이 증가할 수 있는 조건 • 김치-쌀 섭취량 비율(k/r ratio) 상승 • 김치 ‘영 섭취’ 비중 상승 • 김치, 나트륨 과다 섭취의 주범인가? • 김치 섭취량은 지수적으로 감소(exponential decreasing) • APC 효과 • 노인들에게 김치는 많다. • 김치를 많이 먹지 않는 집단을 주목해야 한다.

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