연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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| 번호 | 제목 | 저널명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| 409 | 2021 국외학술지 SCI 중국산 장아찌의 균집락에 대한 배양 독립적 분석 및 유산균의 유전체 분석 | Archives of Microbiology | |
| 408 | 2021 국내학술지 김치 독자성의 근거와 형성과정에 대한 고찰 | 한국식생활문화학회지 | |
| 407 | 2021 국외학술지 SCI 인간의 분변에서 유래한 호염성 세균인 Lentibacillus sp. CBA3610의 유전체 분석 | Gut Pathogens | |
| 406 | 2021 국내학술지 김려의 한시 <사유악부>에 나타난 18세기 함경도 생활민속 | 한국민속학 | |
| 405 | 2021 국외학술지 SCI Monte Carlo 시뮬레이션을 이용한 배추의 인체 유해성 평가 | journal of Food Composition and Analysis | |
| 404 | 2021 국외학술지 SCI Evanscent 전계층에서의 경쟁반응에 기초한 다중 나노어레이 센서를 이용한 생체 아민의 고처리량 스크리닝 | SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL | |
| 403 | 2021 국외학술지 SCI 김치 발효과정에서 고추가루의 캡사이치노이드가 미생물 군집 및 유리당에 미치는 영향 | journal of Food Science | |
| 402 | 2021 국외학술지 SCI 인간 노로바이러스에 대한 신선배추 소독에서 약산성 전해수 부패특성의 동역학적 모델링 | Frontiers in Microbiology | |
| 401 | 2021 국내학술지 SCI 소가 코로나바이러스 매개성 설사에서 회복된 이유와 송아지의 장내 미생물군 변화 | Journal of Animal Science and Technology | |
| 400 | 2021 국외학술지 SCI 남성 거세에 의한 소장 미생물 변화와 지방 증가 연구 | EMBO Reports |
