연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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| 번호 | 제목 | 저널명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| 289 | 2022 국외학술지 SCI 장-뇌축 조절을 통한 김치의 비만성 신경염증 개선 효과 | Food Research International | |
| 288 | 2022 국외학술지 SCI 동치미 유래 락토바실러스 플란타룸 김치유산균을 이용한 발효 수세미 음료의 기능적 특성 강화 | LWT-Food Science and Technology | |
| 287 | 2022 국외학술지 SCI Alliin, capsaicin, gingerol의 소포체 스트레스에 의해 지방간이 유도된 HepG2 세포와 마우스에서 지방간 개선 효과 | Journal of Functional Foods | |
| 286 | 2022 국외학술지 SCI 천일염 유래 신규 호염성 고균 Sala cibi의 다상분류학적 특성 분석 | Journal of Microbiology | |
| 285 | 2022 국외학술지 SCI 김치 발효과정 중 세균, 바이러스 및 대사체 역학에서 복합 유산균의 역할 구명 | Food Research International | |
| 284 | 2022 국외학술지 SCI 김치 유래 신규 미생물의 다상분류학적 특성 분석 및 기 발굴종의 학명 변경 | Journal of Microbiology | |
| 283 | 2022 국외학술지 SCI 김치 양념 중 골마지 효모 불활성화를 위한 UVC-LED 처리 기술 효과 | Food Control | |
| 282 | 2022 국외학술지 SCI 최적화 RT-qPCR 정량적 분석 기반 약산성 전해수 입자와 자외선 C-발광다이오드 조사를 이용한 인간 노로바이러스의 살균 효능 평가 | Frontiers in Microbiology | |
| 281 | 2022 국외학술지 SCI PCA, PLS-DA를 이용한 초고성능 액체 크로마토그래피와 고분해능 질량 분석에 의한 김치 특성 분석 | Analytical Letters | |
| 280 | 2022 국외학술지 SCI 재사용 절임염수 중 UVC-LED 처리를 이용한 노로바이러스 제어 기술 효과 | Frontiers in Microbiology |
