연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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| 번호 | 제목 | 저널명 | 저자 |
|---|---|---|---|
| 349 | 2023 국외학술지 SCI 저장 온도에 따른 생김치 배추 브라시카 페키넨시스에서 예르시니아 엔테로콜리티카의 예측 성장 모델링 | Heliyon | |
| 348 | 2023 국외학술지 SCI 글루코시놀레이트의 시험관 내 모의 소화를 향상시키기 위한 김치 배추 부산물의 추출 및 나노 캡슐화 최적화 | Heliyon | |
| 347 | 2023 국내학술지 SCI 김장배추의(Brassica rapa subsp. pekinensis [Lour.]) 생육기 대사변화에 관한 연구 | Horticulture Environment and Biotechnology | |
| 346 | 2023 국외학술지 SCI 심층적인 메타분류학 조사로 인간 비뇨생식기 고세균의 낮은 풍부도, 높은 상호변이성, 다양한 계통형 후보 연구 | Scientific Reports | |
| 345 | 2023 국외학술지 SCI 발효 양배추에 존재하는 초소형 마이크로바이옴 | PeerJ | |
| 344 | 2023 국내학술지 SCI 두 가지 프로바이오틱스 균주에 반응하는 대식세포의 mRNA 발현 패턴 모니터링 | Food science of animal resources | |
| 343 | 2023 국내학술지 락티플란티바실러스 플란타룸 WiKim0125의 발효 및 스케일업 공정 개발 최적화 | Current Topics in Lactic Acid Bacteria and Probiotics | |
| 342 | 2023 국외학술지 SCI 김치 배추 잎, 뿌리, 토양의 원소 분석과 인체 건강에 미치는 잠재적 영향 | ACS OMEGA | |
| 341 | 2023 국외학술지 SCI 약산성 전해수 분무와 자외선 C 발광 다이오드 조사의 조합이 식품 접촉 표면의 대장균 바이오필름 불활성화 역학에 미치는 영향 | Food Control | |
| 340 | 2023 국외학술지 SCI 3T3-L1 지방 세포와 고지방식이로 유도 된 비만 쥐에 홍국 쌀로 유도한 김치의 항 비만 효과 | Journal of Functional Foods |
