김치업계의 현장 의견을 수렴하여 애로사항을 해소하고, 현장 눈높이에 맞는 김치산업정책을 추진하기 위한

제4차 김치산업정책 포럼이 10월 22일 세계김치연구소 회의실 및 WiKim라운지에서 개최했다.

이날 행사는 농림축산식품부와 aT 등 관련 기관, 뜨레찬, 서안동농협김치, 다솜식품 등 김치 업계가 참석한 가운데 진행됐다.

세계김치연구소 장지윤 신공정발효연구단장이 ‘종균 기술이전 및 업체 적용 사례’를 주제로 발표했으며,

연구소에서 개발한 김치종균을 기술이전 받아 종균김치를 생산‧판매하고 있는 ㈜뜨레찬 김광호 대표이사가 ‘종균 도입 효과’에 대해 설명했다.