김치의 대표주자! '배추김치; 주재료인 배추는 우리 국민이 가장 즐겨 먹는 채소입니다.

- 1인당 연간배추 소비량 : 37.5kg * 출처 : 농촌진흥청 국립원예특작과학원, 2021

- 배추 중 김치로 소비하는 양 : 89.5% * 출처 : 한국농촌경제연구원, 2020

김치용 배추의 영문명이 'Kimchi cabbage' 라는 사실을 아시나요?

국제식품규격위원회(CODEX)는 Kimchi cabbage를 김치용 배추의 정식 명칭으로 인정했습니다.

국제 식품분류상 'Chinese cabbage'에 속해있던 국내산 배추가 2013년 'Kimchi cabbage'로 분리 등재됐습니다.

국내 유일! 김치를 전문으로 연구하는 어부출연연구기관 세계김치연구소는

김치와 관련된 논문이나 수출용 포장김치 등에 김치용 배추의 영문명을 'Kimchi cabbage'로 사용하도록 정부/학계/산업계에 알리고 있습니다.

김치에 관한 팩트체크

배추의 영어 표기, 'Kimchi' 를 사용하세요!

앞으로 김치의 재료로써 '배추'는 Kimchi cabbage로 표기하기! 약속!

농림축산식품부/세계김치연구소