2025년 4월 17일, ‘김치 리더스 아카데미’ 개강식을 열고, 광주광역시와 공동으로 12주간의 김치 전문가 양성 교육과정을 시작했다.

22명의 수강생은 김치의 역사, 과학, 제조 및 품질관리 등 이론과 실습을 통해 김치에 관한 종합 지식을 습득할 예정이다.

개강식에는 주요 인사의 환영사와 오리엔테이션, 연구소 견학, 김치 역사 특강이 진행되며 첫 수업이 시작됐다.