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연구성과

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관절염 발병을 억제하는 김치 유래 유산균 Leuconostoc citreum

관절염 발병을 억제하는 김치 유래 유산균 Leuconostoc citreum

작성자 미래전략실 작성일시 2020/06/16 16:44
조회수 370
링크 https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103579
저널명 Journal of functional foods
저자 권민성, 신미영, 임슬기, 이지은, 박효경, 김남희, 윤미선, 조희은, 오영준, 최학종

제목

관절염 발병을 억제하는 김치 유래 유산균 Leuconostoc citreum

Leuconostoc citreum isolated from kimchi suppresses the development of collagen-induced arthritis in DBA/1 mice


요약

Leuconostoc citreum WiKim56은 신경전달물질인 cytokine 생성을 조절하고 관절염에 대한 면역제어 T 세포를 활성화시켜 염증반응을 억제 해 관절염 증상을 완화한다.