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글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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Role of precursors on greening in crushed garlic(Allium satioum) bulbs, and its control with freeze-
- 작성일2017.05.15 00:00
- 분류
- 조회수2,050
- 링크http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.4568/abstract;jsessionid=ADA58A7BC531F7D419694C7E4F4
- 저널명Journal of the Science of Food and Agriculture
- 저자조정은,이승구,이은진,유길선
- 구분
- 유형
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