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글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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과산화수소 노출에 따른 김치에서 분리한 유산균의 전사체 반응
- 작성일2024.01.30 17:23
- 분류2023
- 조회수138
- 저널명Food Research International
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Tranome responses of lactic acid bacteria isolated from kimchi under hydrogen peroxide exposure
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