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세계김치연구소, 김치 맛과 향을 결정하는 유전자 찾아
- 작성자세계김치연구소
- 작성일2017.09.19 21:10
- 조회수2,330
세계김치연구소(소장 하재호)는 김치의 발효과정에서 김치만의 독특한 맛과 발효향을 결정하는 유전자를 찾았다고 밝혔다.
* 첨부 : 보도자료_김치 맛과 향 유전자 찾았다
첨부파일
- 보도자료_김치 맛과 향 유전자 찾았다_170919_세계김치연구소.pdf (832.4KB / 다운로드 700회 / 미리보기:23) 다운로드 미리보기
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