연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
연구분야
나노 발포 구조체 필름 포장이 저온과 과냉각 저장 중 총각김치의 품질에 미치는 영향
- 작성일2023.04.16 16:50
- 분류2022
- 조회수381
- 저널명한국식품저장유통학회지
- 저자
- 구분 국내
- 유형 비SCI
Effect of nano-foamed structure film packaging on the quality of young radish
(Raphanus sativus L.) kimchi during storage under supercooled and refrigerated
conditions
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