연구분야
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
연구분야
새우젓의 영향을 받는 김치의 미생물 군집과 대사산물
- 작성일2023.04.16 16:52
- 분류2022
- 조회수478
- 저널명International Journal of Food Properties
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Bacteria compositions and metabolites of kimchi as affected by salted shrimp
(Saeujeot)
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