김치자원은행은 김치 관련 R&D 수행으로 발굴한 ‘실물자원’과 실물자원에서 수집·분석 및 활용할 수 있는 ‘정보자원’의 통합정보를 제공하는 플랫폼입니다. ‘실물자원’은 김치산업과 김치 R&D 분야에서 발굴한 고유 미생물을 총칭하며 김치 종균, 저온생육능 유산균, 기능성 유산균 및 각종 김치 유래 미생물을 포함합니다. ‘정보자원’은 실물자원으로부터 확보한 유전체·기능성 정보이며, 김치의 원부재료 정보와 김치의 위생·안전을 위협하는 위해요소 정보를 포함합니다.

생물자원에 대한 국가 주권은 2010년 UN 생물다양성협약의 목적으로 유전자원의 접근 및 이익 공유에 관한 의정서(나고야의정서)가 채택되며 그 필요성이 높아지고 있습니다. 또한 바이오산업의 원천소재로써 차별화된 김치 연구자원 및 정보 확보의 중요성이 증대되고 있습니다. 세계김치연구소는 우리의 김치 유래 미생물인 실물자원과 김치의 정보자원을 수집·보전·분양을 통해 김치 종주국으로서의 주권을 강화하고자 합니다.

김치자원은행은 실물자원을 확보·보관·분양하고 정보자원 공개에 이르기까지 효율적인 정보화 시스템이 구축돼 있습니다. 김치 관련 토종자원의 확보와 유용자원 발굴을 위한 체계적인 연구와 광범위한 수집·보존을 통해 선제적으로 대응하겠습니다. 또한 역사적·문화적·과학적·산업적으로 우수한 발효과학의 결정체인 ‘김치’ 자원의 가치를 보존하고, 나아가 새로운 자원을 확보하며 김치 종주국의 위상 제고에 앞장서겠습니다. 감사합니다.