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연구활동

산업기술연구

김치 응용 및 가공 기술 개발, 김치 품질향상 연구, 김치 저장 및 포장 기술 개발, 기타 김치산업 기반기술 개발 산업기술연구 관련 사진

김치 응용 산업기술의 발전

국내외 김치 업체의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 김치제품 다양화 및 품질개선, 김치 활용 응용제품 개발, 김치 저장 및 포장 등 김치 산업 관련 핵심기반기술과 김치 시장 확대를 위한 김치 가공기술, 현지형 김치 개발 연구 및 기능성 포장기술 개발 연구를 수행하고 있습니다.
  • 김치 다양화 및 품질개선 사진 김치 다양화 및 품질개선
  • 김치 응용제품 개발 사진 김치 응용제품 개발
    (유산균을 이용한 핫소스, 분말김치양념 등)
  • 기능성 김치포장 기술 개발 사진 기능성 김치포장 기술 개발