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기관소개

안녕하십니까?
우리나라 대표적 전통발효식품인 김치의
세계화 산실인 세계김치연구소의 홈페이지 방문을 환영합니다.

항상 세계김치연구소에 많은 관심을 가져주시고, 도움 주고 계신데 대하여 진심으로 감사드립니다.
“김치”는 2001년 우리나라 최초로 CODEX 국제규격에 채택되었으며, 2013년 유네스코에 우리의 “김장 문화”가 인류무형문화유산으로 등재되면서 명실공히 김치 종주국으로 자리매김하였습니다.
하지만 해를 거듭할수록 국내 김치소비는 감소하는 반면, 중국산 김치는 가격이라는 무기를 앞세워 김치산업을 위협하고 있습니다. 우리 김치산업의 어려움을 극복하기 위해서는 새로운 신성장동력 확충이 절실한 시점에 와 있고, 그만큼 세계김치연구소의 역할이 더 중요해졌음을 깊이 통감합니다.

국내 김치산업 경쟁력 제고를 위한 전문 연구기관이라는 궁극적 목표에 실질적으로 기여할 수 있도록, 투철한 사명감과 책임감을 가지고 현장에서 원하는 꼭 필요한 연구를 수행할 것을 약속드리며, 이를 통하여 우리나라가 김치종주국으로서의 위상을 지키는데 온 힘을 쏟을 것입니다. 항상 관심갖고 세계김치연구소가 성장해 나가는 모습을 응원해주시기 바랍니다.

다시한번, 성원에 감사드리며 여러분의 가정에 건강과 행복이 가득하시길 기원합니다.
세계김치연구소장
하재호