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글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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연체동물 껍질 추출물이 김치 과산화 억제에 미치는 영향
- 작성일2024.04.03 16:41
- 분류2024
- 조회수204
- 저널명Heliyon
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Effect of Mollusca shell extracts on inhibition of kimchi over-acidification
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