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글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
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미생물 발효를 통한 고수율 젖산 생산을 위한 지속가능한 공급원료로 커피 찌꺼기 활용
- 작성일2024.01.31 09:58
- 분류2023
- 조회수282
- 저널명Science of the total environment
- 저자
- 구분 국외
- 유형 SCI
Utilization of spent coffee grounds as a sustainable feedstock for high-yield lactic acid production through microbial fermentation
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