정보공개
글로벌 김치문화와 발효과학의 중심
World lnstitute of Kimchi
정보공개
아플라톡신 관리 매뉴얼 | |
---|---|
저자 | 서혜영, 김수지, 정혜민, 천선화 |
발행일 | 2015.09. |
ISBN | 979-11-954378-3-2 93570 |
조회수 | 3270 |
첨부파일 |
|
수출용 김치의 안전성 확보를 위한 아플라톡신 관리 매뉴얼 |
1. 아플라톡신 개요 2. 수출용 김치 제조공정도 3. 김치 원료 관리 4. 김치 제조공정 관리 5. 일반위생관리 |
본 공공저작물은 공공누리 “출처표시+상업적이용금지+변경금지” 조건에 따라 이용할 수 있습니다.