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원부재료 정보

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주재료

월별 배추의 기본특성

1월
2월
3월
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7월
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9월
10월
11월
12월

중량 (g)

결구지수 (%)


월	기본특성
월	중량 (g)	높이 (cm)	폭 (cm)	결구지수 (%)²⁾	엽수 (장)
1	5034.00 ± 944.77¹⁾	31.53 ± 1.36	18.43 ± 1.60	20.06 ± 2.79	32.00 ± 3.61
2	4469.75 ± 488.02	32.50 ± 1.00	22.00 ± 1.83	16.39 ± 1.39	21.50 ± 1.29
3	4490.00 ± 756.03	31.00 ± 0.82	22.25 ± 2.22	16.79 ± 2.04	24.25 ± 1.50
4	4058.50 ± 391.96	26.67 ± 1.53	17.33 ± 0.58	18.48 ± 2.13	26.67 ± 2.31
5	2868.33 ± 155.10	34.33 ± 1.53	20.67 ± 1.15	10.43 ± 0.29	27.00 ± 4.36
6	3628.33 ± 210.15	29.67 ± 0.58	19.33 ± 2.31	14.80 ± 0.44	26.67 ± 1.15
7	3291.33 ± 54.73	29.67 ± 0.58	20.00 ± 0.50	13.26 ± 0.50	25.67 ± 3.06
8	2471.67 ± 272.25	28.63 ± 0.81	13.07 ± 1.90	11.84 ± 0.76	21.67 ± 1.15
9	2137.58 ± 66.73	27.23 ± 0.72	12.63 ± 0.73	10.73 ± 0.31	21.75 ± 0.96
10	2471.67 ± 343.83	24.00 ± 0.50	12.87 ± 0.12	13.41 ± 1.82	24.00 ± 2.00
11	4041.17 ± 266.93	30.23 ± 1.66	16.80 ± 0.35	17.18 ± 0.78	33.33 ± 5.51
12	3709.67 ± 557.98	26.13 ± 1.27	15.73 ± 1.30	17.67 ± 1.77	28.67 ± 1.15

* 분석시료는 1~4월 월동배추(저장배추), 5~7월 봄배추(품종: 춘광, 춘양 등), 8~9월 여름배추(썸머탑, 썸머스타 등), 10~11월 가을배추(청명가을 등), 12월 월동배추(겨울왕국 등)이며 월별 평균값 표시
¹⁾ 평균 ± 표준편차, n=12
²⁾ 구중[kg/구고(cm)+구폭(cm)X0.5] X 100

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