2026 김치 리더스 아카데미 개강식

2026년 5월 7일(목), 세계김치연구소와 광주광역시가 공동 운영하는 김치 최고 전문가양성 과정인 <김치 리더스 아카데미>의 개강식이 개최됐다.

<김치 리더스 아카데미>는 김치 제조와 품질관리, 산업 동향 등을 체계적으로 교육하는 전문 과정으로, 김치 제조업체 종사자 등 관련 분야 실무자들이 참여하는 현장 중심 교육이다.

이번 2026년도 김치 리더스 아카데미는 20명의 수강생이 12주간 이론과 실습을 병행할 예정이며,

강사진으로는 대한민국식품명인(이하연, 백정자), 사찰음식 전문가(정관스님), 미쉐린 스타셰프(조희숙)를 비롯한

세계김치연구소 연구진이 참여해 교육의 전문성과 현장성을 높일 예정이다.

개강식에는 주요 인사의 환영사와 오리엔테이션, 연구소 및 광주김치타운 견학, 김치의 역사와 문화 특강이 진행됐다.

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