		보도자료
		과학의 힘으로 김치를 새롭게 하다!
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배포일시	2024. 11. 6.(수) 09:00			매 수		총 6 매
홍보	김치산업진흥본부 문화진흥연구단		이창현 단장	062-610-1817 / 010-4122-1370
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‘11월 22일은 김치의 날!’ 김치연, 국민과 함께하는 위킴 페스티벌 개최 - 김치연, 11월 22일 aT센터서 ‘김치의 날’ 특별행사 마련 … 20일까지 참석자 접수 - - ‘글로벌 김치 앰배서더’ 샘 리처드 교수, 파브리치오 페라리 셰프 등 다채로운 김치 이야기 -

식품 최초 법정기념일로 지정된 11월 22일 ‘김치의 날’을 기념하여 국민과 함께하는 특별행사가 열린다.

※ 김치 재료 하나하나(11)가 모여 22가지 이상의 건강기능성 효능을 나타낸다는 의미

과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소(소장 장해춘)는 연구소의 R&D 우수성과와 김치의 과학·문화적 우수성을 국민과 함께 나누는 ‘제2회 위킴 페스티벌’을 오는 22일 서울 양재동 aT센터에서 개최한다고 밝혔다.

이 행사는 세계김치연구소가 주최·주관하고 과학기술정보통신부와 농림축산식품부, 국가과학기술연구회, 한국농수산식품유통공사, (사)대한민국김치협회가 후원한다.

‘발효과학, 김치의 미래를 부탁해!’라는 주제로 열리는 이번 행사에는 과학자, 사회학자, 과학커뮤니케이터, 스타셰프 등 각 분야 최고의 전문가들을 초청하여 김치의 현재와 미래에 대한 흥미로운 이야기를 나눌 예정이다.

강연은 ▷세계김치연구소 장해춘 소장의 ‘김치, 발효로 더해진 특별한 가치: 세계가 주목하는 대한민국의 힘’ ▷사회학자이자 인종·문화 연구 세계 권위자인 미국 펜실베니아주립대 샘 리처드 교수의 ‘김치를 통해 배운 것들’이라는 주제로 한국의 공동체 특성에 대해 사회학 관점에서 이야기한다.

또한, ▷과학커뮤니케이터 엑소(이선호)가 ‘가장 완벽한 음식 김치, 과학으로 풀어내다!’라는 주제로 김치에 숨겨진 신비로운 과학 이야기를 풀어내고, ▷최근 넷플릭스 흑백요리사에 출연한 15년 연속 미쉐린 1스타 파브리치오 페라리 셰프는 ‘외국인 셰프가 생각하는 김치의 세계화’에 대해 들려준다.

특히, 세계김치연구소가 전 세계에 김치의 우수성을 알리기 위해 ‘제2기 글로벌 김치 앰배서더’로 공식 임명한 샘 리처드 교수와 파브리치오 페라리 셰프는 그동안의 활약상을 강연으로 녹여낼 예정이다.

한편 이날 행사에서는 세계김치연구소가 주관한 ‘제3회 김치 콘텐츠 창작 공모전’에서 9.6대 1의 높은 경쟁률을 뚫고 완성도 높은 작품으로 선정된 캐릭터·영상·그림 등 콘텐츠에 대한 시상식이 예정돼 있다. 이 작품들은 연구소의 R&D 성과와 함께 행사장 로비에 전시하여 참석자들에게 다양한 볼거리를 제공할 예정이다.

세계김치연구소 장해춘 소장은 “이번 행사는 김치의 날을 맞아 김치의 과학적 우수성과 역사·문화적 가치를 국민과 함께 나누는 소중한 시간이 될 것”이라며, “연구소는 이번 행사를 계기로 ‘국가 김치산업 혁신 거점기관’으로서 김치의 미래를 이끌 과학기술 혁신 연구성과를 지속해서 창출하여 김치 종주국의 위상을 높이겠다”라고 밝혔다.

본 행사의 입장은 무료이며, 오는 20일(수)까지 온라인을 통해 사전등록 하면 누구든지 참석할 수 있다.

* 사전등록 URL: https://naver.me/F6lpeu5c

[첨부] 사진 4매, 행사개요 1부

	이 보도자료와 관련하여 더 자세한 내용이나 취재를 원하시면 세계김치연구소 문화진흥연구단 이창현 단장(☎ 062-610-1817)에게 연락해주시기 바랍니다.

그  림

[사진 1] 2024 제2회 위킴 페스티벌 포스터

[사진 2] 세계김치연구소 전경

[사진 3] ‘글로벌 김치 앰배서더’ 활약 중인 미국 펜실베니아주립대 샘 리처드 교수

[사진 4] ‘글로벌 김치 앰배서더’ 활약 중인 파브리치오 페라리 셰프

2024 제2회 위킴 페스티벌 추진계획 (요약)

추진배경: 법정기념일 김치의 날(11.22.) 기념하여 기관의 R&D 우수성과 및 김치의 과학·문화적 우수성 등을 국민·산업계와 공유하는 행사 추진

행사명/주제: 2024 제2회 위킴 페스티벌 / 발효과학, 김치의 미래를 부탁해!

일시/장소: ’24. 11. 22.(금) 14:00~17:30 / 서울 aT센터 5층 그랜드홀

주최/주관: 세계김치연구소

후원: 과기정통부, 농식품부, NST, aT, (사)대한민국김치협회

참석자: 국민, 정부·지자체, 산업계, 학계, 언론 등 150여 명

주요 행사내용

❍ (시상식/강연) 홍보영상 시청, 공모전 시상식, 주제강연 등

❍ (전시) 김치 글로벌화 주제 전시, 김치응용/가공식품, 콘텐츠 공모전 작품

행사 일정표

※ 외국인 강연은 동시통역

일 정		주요 내용	비 고
14:00~14:05	5‘	◦ 개회, 국민의례, 내빈 소개
14:05~14:10	5‘	◦ 세계김치연구소 홍보영상 시청
14:10~14:13	3‘	◦ 환영사	장해춘 소장
14:13~14:21	8‘	◦ 축사	앰배서더 등
14:21~14:40	19‘	◦ 시상식, 기념촬영
14:40~14:50	10‘	◦ 휴식
14:50~15:10	20‘	◦ 김치, 발효로 더해진 특별한 가치: 세계가 주목하는 대한민국의 힘	장해춘 세계김치연구소장
15:10~15:40	30‘	◦ 김치를 통해 배운 것들	샘 리처드 펜실베니아주립대 교수
15:40~15:50	10‘	◦ 휴식
15:50~16:30	40‘	◦ 가장 완벽한 음식 김치, 과학으로 풀어내다!	엑소 과학커뮤니케이터
16:30~17:00	30‘	◦ 외국인 셰프가 생각하는 김치의 세계화	파브리치오 페라리 셰프
17:00~17:20	20‘	◦ Q&A / 김치 이야기 소통 시간
17:20~17:30	10’	◦ 폐회 및 전시 관람 안내, 기념품 수령