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연구활동

위생안전성 및 분석 연구

김치관련 유해 미생물 연구, 김치 등 식품의 신규 분석법 연구, 식품의 성분 분석 및 미생물 검사 지원, 위생안전성 확보 기술 개발 위생안전성 및 분석 연구 사진

위생안전성 확보

김치 제조공정 중 위해요소 모니터링, 김치 관련 위해미생물 검출 및 제어 연구 등 위생안전성 확보 관련 원천 기술 개발, 식품 성분 등의 분석법 연구, 성분분석 지원 및 분석 교육 지도 등을 수행하고 있습니다.
  • 식품분석법 연구 사진 식품분석법 연구
  • 미생물 저감화 및 위해 미생물 신속 진단법 연구 사진 미생물 저감화 및 위해 미생물 신속 진단법 연구
  • 국제공인시험기관 인정 획득 추진 사진 국제공인시험기관 인정 획득 추진