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연구성과

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국문 > 연구정보 > 논문정보 목록
번호 작성일자 제목 저널명 작성자
82 2017/05/15 Effect of tempering methods on quality changes of pork loin frozen by cryogenic .. Meat Science 최은지,천호현,박해웅,정영배,박성훈,김진세
81 2017/05/15 은진 송씨 종가소장 「동춘당 음식법」의 내용과 특징 한국식생활문화학회지 권용민,박채린
80 2017/05/15 Physicochemical changes in kimchi containing skate (Raja kenojei) pretreated wit.. Food Science and Biotechnology 최윤정,이미애,장미순
79 2017/05/15 김치 저장 중 N-Nitrosodimethylamine 생성에 젓갈의 함량과 종류의 영향 한국식품영양과학회지 강경훈,정미자,김성현,김상현,김정균,성낙주,이수정
78 2017/05/15 한국 성인의 김치 섭취와 대사증후군과의 상관성 : 2007~2012년 국민건강영양조사 자료.. 대한영양사협회 학술지 김현지,박유경,주세영,박채린
77 2017/05/15 Lactic acid bacterial directly degrade N-nitrosodimethylamine and increase the n.. Food Control 김상현,강경훈,정미자,김성현,이상현,이상호,하은선,성낙주,김정균
76 2017/05/15 Pseudoruegeria aestuarii sp. nov., of the family Rhodobacteraceae, isolated from.. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology 차인태,박인혜,서명지,이해원,이현진,박정민,노성운,최학종,남영도,이유경
75 2017/05/15 Gracilibacillus kimchii sp. nov., a halophilic bacterium isolated from kimchi Journal of Microbiology 오영준,이해원,최학종,임슬기,권민성,이지은,장자영,박해웅,남영도,서명지
74 2017/05/15 절임배추 및 김치 양념의 저장기간 중 품질 특성 변화 한국식품저장유통학회지 송혜연,서혜영,천선화,유승란,정영배
73 2017/05/15 Antibacterial activities of penicillic acid isolated from Aspergillus persii aga.. Letters in Applied Microbiology H.T. Nguyen,유난희,김진철,전선정,이혜원,배창환,여주홍,이향범,김인선,박해웅